pour vos événements Au vu des augmentations des marchandises et carburants ,tous les prix affiches seront recalcules
Formule 1 : Porchetta
Poitrine de porc roulée aux herbes servie avec:
4 sortes de crudités et 1 pomme de terre au four , 1 beurre à l’ail , une vinaigrette pour les crudités et une mayonnaise .
La viande est coupée en tranche de +/-190 gr et remise sous forme de rôti emballé avec aluminium et sera à réchauffer par vos soins et ce pour une commande de 8 à 15 personnes .Au delà de 30 personnes la viande peur être livrée chaude prête à manger .
A partir de 12 personne = 18 €
Le prix sera régressif à partir de 35 personnes.
FORMULE 2: PORCHETTA
Tranche de porcelet grillée aux herbes (-gras) servie idem formule 1 du dessus .Prix même conditions.
SUGGESTION: En lieu et place des crudités et de la pdt au four ,vous pouvez demander une sauce au poivre noir ,pdt rissolées ,et un légume chaud .
Formule 3 : cochon farci maison
Cochon désossé et farci de cubes de viandes qui ont été assaisonnés de plusieurs herbes aromatiques servi avec :
5 sortes de crudités et 1 pomme de terre au four , 1 beurre à l’ail , une vinaigrette pour les crudités et une mayonnaise .
Le cochon est livré chaud à l’ endroit de votre choix et découpé par nos soins .
A partir de 20 à 25 personnes = 28 €/pers
mais aussi nos formules buffets :
Petit buffet froid sympa à 23 € par personne
minimum 15 personnes
Choix de salades
Salade de dés de tomates au basilic
Salade carottes râpées à la ciboulette
Salade de pommes de terre à la moutarde persillée
Salade champignons à la grecque
Buffet viandes
Rôti de porc braisé au thym
Terrine campagnarde et condiments vinaigrés
Mixte de charcuterie
Pain de viande de veau aux éclats de tomates séchées
Buffet poissons
Demi-pêche au thon
Demi-tomate farcie à la mousse de saumon rose et scampis
Terrine de poissons et sa sauce remoulade
Garnitures, mayonnaise et une vinaigrette
Buffet froid fine bouche à 38 € par personne
minimum 13 personnes
Crudités
Salade de dés de tomates à la mozzarella et au basilic
Salade de champignons façon provençale
Salade de riz basmati aux dés de pommes granny et curry
Salade de concombres façon tzatziki
Salade de haricots verts aux éclats d’olives noires
Salade de pommes de terre à la fondue d’oignons et lardons frits à la graine de moutarde
Salade de pâtes aux dés de poulet rôti aux épices
Buffet viandes
Duo de terrines et leurs condiments vinaigrés
Plateau de charcuteries et jambon cru garni de fruits de saisons
Filet pur de porcelet rôti au thym
Rôti de bœuf garni façon carpaccio (dés d’aubergines à l’huile d’olive et copeaux de parmesan)
Tronçons de courgettes cuits vapeur et farcis à la mousse de jambon
Filet de magret de canard fumé au bois de hêtre et sa marmelade de fruits
Buffet poissons
Demi-tomate farcie en duo de crevettes et dés de scampis
Éventail de pêche garnie à la salade de thon
Cubes de saumon rose en belle vue sur lit de petits légumes croquants et sa sauce cocktail
Ballottine de saumon fumé farcie de sa mousse de cabillaud et lieu noir
Buffet chaud froid à 24 € par personne
,minimum 15 personnes
Le prix du buffet pour 15 personnes est juste déposé sur place et les plats chauds seront à réchauffer par vos soins.
Si vous souhaitez une prestation pour le réchauffement, le dressage et le service celui-ci sera calculé en fonction du nombre de personne
Pour les livraisons se référer aux frais indiqués sur le site.
Crudités
Salade de dés de tomates et dés de concombres à la féta
Salade de chou blanc râpé aux lardons frits
Salade de haricots verts
Salade de pâtes et champignons, coulis de tomates basilic
Buffet froid
Demi-pêche farcie en duo (thon mimosa et mousse de saumon)
Saladier du pêcheur (dés de scampis, moules et julienne de saumon fumé en vinaigrettes de fines herbes)
Plateau du charcutier et ses garnitures vinaigrées
Buffet chaud
Mijoté de porc aux courgettes et carottes en sauce crème de moutarde
Haut de cuisse de poulet braisé au four, sauce crème au poivre noir .
Garnitures de vos plats chauds, riz aux fines herbes et pommes de terre rissolées
Informations pratiques
Votre buffet sera dressé dans des plats jetables,
et livré gratuitement dans un rayon de 15 km aller retour.
Délais entre commande et livraison 15 jours minimum
et un acompte de 35 % par personne réservée vous sera demandé.
Le solde de votre buffet sera à régler le jour de livraison
La livraison est offerte dans un rayon de 10km aller/retour pour la formule 1 et 2.
En dehors de ce rayon, le prix de la livraison sera calculé en fonction de la commande
Nous contacter pour infos complémentaires .
Dans un soucis d’organisation les deux formules sont à réserver au minimum 3 semaines avant la date de votre réception .
